1. Шпинат белән таныштыру
Шпинат (Spinacia oleracea L.), шулай ук Фарсы яшелчәләре, кызыл тамыр яшелчәләре, попугай яшелчәләре һ.б. дип атала, Chenopodiaceae гаиләсенең шпинаты нәселенә керә, чөгендер һәм кино белән бер категориягә керә.Бу урып-җыю өчен төрле өлгергән этапларда яшел яфраклы еллык үлән.Биеклеге 1 м га кадәр, конус тамырлары, кызарган, сирәк ак, халберд йомыркасы, ачык яшел, тулы яки берничә теш сыман лоблар белән.Шпинатның күп төрләре бар, аларны ике сортка бүлеп була: чәнечкеле һәм чәнечсез.
Шпинат - еллык үсемлек һәм шпинатның күп төрләре бар, аларның кайберләре коммерция җитештерү өчен кулайрак.Кушма Штатларда үскән өч төп шпинат бар: бөркәнгән (әйләндерелгән яфраклар), яссы (шома яфраклар) һәм ярым кыздырылган (бераз бөдрә).Алар икесе дә яфраклы яшелләр, төп аерма - яфрак калынлыгы яки каршылык белән эш итү.Кушма Штатларда кызыл сабак һәм яфраклы яңа сортлар да эшләнде.
Китай - иң зур шпинат җитештерүче, аннан соң АКШ, җитештерү һәм куллану соңгы 20 елда тотрыклы үсә, җан башына 1,5 фунтка якынлаша.Хәзерге вакытта Калифорниядә якынча 47,000 гектар утыртылган гектар бар, һәм Калифорния шпинаты ел әйләнәсендә җитештерү аркасында алдынгы урында тора.Ишегалды бакчаларыннан аермалы буларак, бу коммерция хуҗалыклары бер гектардан 1,5-2,3 миллион үсемлек чәчәләр һәм җиңел механик урып-җыю өчен 40-80 дюймлы зур мәйданнарда үсәләр.
2. Шпинатның туклану кыйммәте
Туклану күзлегеннән шпинатта кайбер кирәкле матдәләр бар, ләкин, шпинатның төп ингредиенты - су (91,4%).Коры нигездә функциональ туклыклы матдәләрдә югары тупланган булса да, макронутриент концентрацияләре бик кими (мәсәлән, 2,86% аксым, 0,39% май, 1,72% көл).Мәсәлән, гомуми диета җепселләре коры авыруның 25% тәшкил итә.Шпинат калий (6,74%), тимер (315 мг / кг), фолик кислотасы (22 мг / кг), К1 витамины (филлокинон, 56 мг / кг), С витамины (3,267 мг) / кг) кебек микронутриентларда шпинат күп. , бетаин (> 12,000 мг / кг), каротеноид В-каротен (654 мг / кг) һәм лутейн + зеаксантин (1418 мг / кг).Моннан тыш, шпинатта флавоноид туемнары җитештергән төрле икенчел метаболитлар бар, алар ялкынсынуга каршы эффектларга ия.Шул ук вакытта, ул шулай ук ф-фолик кислоталарның концентрацияләрен үз эченә ала, мәсәлән, р-кумар кислотасы һәм ферул кислотасы, р-гидроксибензой кислотасы һәм ванил кислотасы, һәм төрле лиганнар.Башка функцияләр арасында шпинатның төрле төрләре антиоксидант үзлекләренә ия.Шпинатның яшел төсе беренче чиратта хлорофилдан килә, ул ашказаны бушатуны кичектерергә, грелинны киметергә һәм 2-нче типтагы диабет өчен файдалы GLP-1ны көчәйтергә күрсәтелгән.Омега-3с ягыннан шпинатта стеаридон кислотасы, шулай ук кайбер эикосапента кислотасы (EPA) һәм альфа-линолен кислотасы (ALA) бар.Шпинатта элек зарарлы дип уйланган, ләкин хәзер сәламәтлек өчен файдалы дип саналган нитратлар бар.Анда шулай ук оксалатлар бар, алар, бланклау белән киметелсә дә, бөер ташлары барлыкка килергә мөмкин.
3. Шпинатны хайваннар ризыкларында куллану
Шпинат туклыклы матдәләр белән тутырылган һәм хайваннар ризыкларына бик яхшы өстәмә.Шпинат суперфудлар арасында беренче урында тора, табигый антиоксидантлар, биоактив матдәләр, функциональ җепселләр һәм кирәкле матдәләр.Күпчелегебез шпинатны яратмыйча үссәләр дә, ул бүген төрле ризыкларда һәм диеталарда очрый, еш кына салатларда яисә салат урынына сандугачларда яңа сезонлы яшелчә буларак кулланыла.Кеше диетасында аның файдасын исәпкә алып, шпинат хәзер хайваннар ризыкларында кулланыла.
Шпинатның хайваннар ризыкларында төрле кулланылышы бар: туклануны ныгыту, сәламәтлекне саклау, базарда зәвыкны арттыру, исемлек дәвам итә.Шпинат өстәү, нигездә, бернинди тискәре йогынты ясамый, һәм хәзерге хайваннарның төп ризыкларында "артык ашау" буларак өстенлекләргә ия.
Эт ризыкларында шпинатны бәяләү 1918 елда ук бастырылган (МакКлугейдж һәм Мендель, 1918).Соңгы тикшеренүләр күрсәткәнчә, шпинат хлорофилы этләр тарафыннан тукымаларга сеңдерелә һәм ташыла (Фернандес һ.б., 2007) һәм кәрәзле оксидлашу һәм иммун функциягә файда китерә ала.Соңгы берничә тикшеренүләр күрсәткәнчә, шпинат антиоксидант комплексы буларак танып белүне көчәйтә ала.
Шулай итеп, сез хайваннарыгызның төп ризыкларына шпинатны ничек кушасыз?
Шпинатны хайваннар ризыкларына ингредиент буларак, кайвакыт кайбер ризыкларда төсле итеп өстәргә мөмкин.Кипкән яки яфраклы шпинатны кушасызмы, өстәлгән күләм гадәттә аз - якынча 0,1% яки аннан да азрак, өлешчә бәянең югары булуы аркасында, шулай ук эшкәртү вакытында аның формасын яхшы тотмаганга, яфраклары яшелчә сыман була. , кипкән яфраклар җиңел өзелә.Ләкин начар күренеш аның кыйммәтенә комачауламый, ләкин антиоксидант, иммун яки туклану эффектлары аз эффектив доза аркасында аз булырга мөмкин.Шуңа күрә антиоксидантларның эффектив дозасы нәрсә икәнен, һәм сезнең хайваннарыгыз түзә алган шпинатның максималь күләмен (бу ризык исе һәм тәменең үзгәрүенә китерергә мөмкин) билгеле.
Америка Кушма Штатларында шпинат эшкәртү, уру һәм кеше куллану өчен таратуны көйләүче махсус законнар бар (80 FR 74354, 21CFR112).Тапшыру чылбырындагы шпинатның күбесенең бер үк чыганактан килүен исәпкә алсак, бу кагыйдә хайваннар ризыкларына да кагыла.АКШ шпинаты АКШ No.1 яки АКШ No.2 махсус стандарт билгесе астында сатыла.АКШ No.2 хайваннар ризыклары өчен кулайрак, чөнки аны эшкәртү өчен премикска өстәп була.Кипкән шпинат чиплары да гадәттә кулланыла.Яшелчә кисәкләрен эшкәрткәндә, җыеп алынган яшелчә яфраклары юыла һәм дегидратлана, аннары лодка яки барабан киптергечтә киптерелә, һәм дымны бетерү өчен кайнар һава кулланыла, һәм сортлангач, алар куллану өчен пакетлана.
Пост вакыты: 25-2022 май