Дөньяның икътисади дәрәҗәсен, фәнни-технологик дәрәҗәсен күтәрү, сәламәтлекне аңлау белән, "яшел" һәм "табигый" ризыклар заман таләпләренә туры килде, һәм халык тарафыннан танылды һәм кабул ителде.Йорт хайваннары тармагы үсә һәм үсә, һәм хайваннарны яратучылар йорт хайваннарын гаилә әгъзаларының берсе дип саныйлар."Табигый", "яшел", "оригиналь" һәм "органик" кебек терминнар кешеләрнең хайваннар продуктларын сайлау өчен һава торышына әйләнде.Кешеләр хайваннар продуктлары бәяләренә караганда хайваннар сәламәтлеге турында күбрәк борчылалар.Ләкин, кулланучыларның күбесе “табигый” хайваннар ризыкларының сыйфаты һәм характеристикалары турында аңламыйлар.Бу мәкалә аның мәгънәсен һәм характеристикаларын кыскача йомгаклый.
1. "Табигый" хайваннар ризыкларының халыкара мәгънәсе
"Табигый" - бу халыкара хайваннар ризыкларының пакет пакетларында еш очрый торган сүз.Бу сүзнең күп аңлатмалары бар, һәм эчке тәрҗемә "табигый"."Табигый", гадәттә, яңа, эшкәртелмәгән, өстәлгән консервантлардан, өстәмәләрдән һәм синтетик ингредиентлардан азат дигәнне аңлата.Америка азык-төлек контроле ассоциациясе (AAFCO) хайваннар ризыкларын үсемлекләрдән, хайваннардан яки минераллардан алынган булса, өстәмәләр булмаса һәм химик синтез эшкәртмәсә, "табигый" дип язарга мөмкинлек бирә.AAFCO аңлатмасы алга таба бара һәм "табигый ризыклар" - "физик эшкәртү, җылыту, чыгару, чистарту, концентрация, дегидрация, энзиматик гидролиз яки ферментация" белән эшкәртелмәгән яки эшкәртелмәгән ризыклар дип әйтелә.Шуңа күрә, витаминнар, минераллар яки эз элементлары химик яктан синтезланган булса, ризыкны "табигый хайваннар ризыгы" дип атарга мөмкин, мәсәлән, "витаминнар һәм минераллар кушылган табигый хайваннар ризыгы".Әйтергә кирәк, AAFCOның "табигый" төшенчәсе производство процессын гына күрсәтә һәм хайваннар ризыкларының яңарышына һәм сыйфатына кагылмый.Сыйфатсыз кош-корт, кош ите кеше куллану өчен яраксыз, һәм кош-корт ашының иң начар класслары әле дә "табигый ризык" өчен AAFCO критерийларына туры килә.Ранчид майлары форма һәм микотоксин булган бөртекләр кебек үк, "табигый хайваннар ризыгы" өчен AAFCO критерийларына туры килә.
2. "Хайваннар азыкын маркировкалау регламенты" ндагы "табигый" таләпләр буенча кагыйдәләр.
"Йорт хайваннары азыкын маркировкалау кагыйдәләре" таләп итә: Мисал өчен, барлык азык чималлары һәм хайваннар азык продуктларында кулланылган азык өстәмәләре эшкәртелмәгән, химик булмаган эшкәртү яки физик эшкәртү, җылылык эшкәртү, чыгару, чистарту, гидролиз, энзиматик гидролиз, Ферментация Яисә тәмәке тарту һәм башка процесслар белән эшкәртелгән үсемлек, хайван яки минераль эз элементлары продуктка характерлы дәгъва белдерә ала, "табигый", "табигый ашлык" яки охшаш сүзләр кулланылырга тиеш.Мәсәлән, витаминнар, аминокислоталар һәм минераль эз элементлары химик синтезланса, продукт шулай ук "табигый" яки "табигый ризык" дип әйтелергә мөмкин, ләкин кулланылган витаминнар, аминокислоталар һәм минераллар бер үк вакытта каралачак.Эз элементлары “табигый бөртекләр, XX белән кушылган” сүзләрен кулланырга кирәк дип язылган.ике (класс) яки икедән артык (класс) химик синтезланган витаминнар, аминокислоталар, минераль эз элементлары кушылса, азык таләптә кулланылырга мөмкин.Кушымчаның класс исеме.Мәсәлән: "өстәлгән витаминнар белән табигый бөртекләр", "табигый бөртекләр, өстәмә витаминнар һәм аминокислоталар", "табигый төсләр", "табигый консервантлар".
3. "Табигый хайваннар ризыкларында" консервантлар.
"Табигый хайваннар ризыгы" һәм башка хайваннар ризыклары арасындагы чын аерма аларда булган консервантлар төрендә.
1) Е витамины комплексы
"Е витамины комплексы" - бета-витамин, гамма-Е витамины һәм хайваннар ризыкларын саклау өчен кулланылган дельта-витамин катнашмасы.Синтетик түгел, ул табигый консервант, һәм ул табигый матдәләрдән алынган.Экстрактны төрле ысуллар белән алырга мөмкин: спиртлы эчемлекләр чыгару, юу һәм дистилляцияләү, сапонификация яки сыек-сыеклык чыгару.Шуңа күрә Е витамины комплексын табигый консервантлар категориясенә бүлеп була, ләкин аның табигый чималдан алынганына гарантия юк.Е витамины комплексы саклау өчен генә кулланыла ала һәм этләрдә биологик активлыгы юк, ләкин витамин консерватив эффектка ия түгел һәм организмда биологик активлыкка ия.Шуңа күрә, AAFCO E витаминын витамин дип атый һәм E витаминыннан башка витаминнарны химик консервантлар дип классификацияли.
2) Антиоксидантлар
Концепцияләрне бутамас өчен, "антиоксидант" төшенчәсе алынган.Е витамины һәм консервантлар хәзерге вакытта антиоксидантлар дип атала, оксидлашуны акрынайта торган яки булдырмый торган продуктлар классы.Актив Е витамины (Е-витамины) организм эчендә антиоксидант булып эшли, күзәнәкләр һәм тукымаларның оксидлашуына юл куймый, ә табигый консервант (Е витамины) хайваннар ризыкларында антиоксидант булып, йорт хайваннары ингредиентларына оксидиатив зыян китерә.Синтетик антиоксидантлар, гадәттә, хайваннар ризыкларының тотрыклылыгын саклауда нәтиҗәлерәк дип санала.Синтетик антиоксидантлар белән бер үк эффект алу өчен сезгә табигый антиоксидантлар күләменнән 2 тапкыр өстәргә кирәк.Шуңа күрә синтетик антиоксидантларның яхшырак антиоксидант функцияләре бар.Куркынычсызлыкка килгәндә, табигый антиоксидантларның да, синтетик антиоксидантларның да кайбер тискәре реакцияләре барлыгы хәбәр ителә, ләкин тиешле тикшеренү докладлары - күп санлы эксперименталь хайваннарны ашату нәтиҗәсе.Табигый яки синтетик антиоксидантларны артык күп куллану этләр сәламәтлегенә зуррак йогынты ясый дигән хәбәрләр юк.Кальций, тоз, А витамины, цинк һәм башка матдәләр өчен дә шундый ук хәл.Чиктән тыш күп куллану сәламәтлек өчен зарарлы, хәтта артык су куллану организмга зарарлы.Иң мөһиме, антиоксидантларның роле майның рандидан китүен булдырмау, һәм антиоксидантларның куркынычсызлыгы бәхәсле булса да, ранчид майларында булган пероксидларның сәламәтлеккә зарарлы булуы турында бәхәс юк.Ашытылган майдагы пероксидлар шулай ук майда эри торган А, D, E һәм К витаминнарына зыян китерәләр.
Пост вакыты: 21-2022 февраль